Jak powstało Tsitska – historia i tradycja

Historia i pochodzenie wina Tsitska

Tsitska to tradycyjna biała odmiana winogron z zachodniej Gruzji, głównie z regionu Imeretii. Charakteryzuje się wysoką kwasowością, świeżością i delikatnym profilem aromatycznym. Od wieków stanowi ważny element tradycji winiarskiej tego regionu.

Nazwa „Tsitska” odnosi się do małych, jasnych jagód i zdolności do produkcji lekkich, eleganckich win. Często była używana w kupażach z odmianami Tsolikauri i Krakhuna, ale również ceniona jako wino jednoszczepowe.

W XIX i XX wieku była jednym z najważniejszych win eksportowych zachodniej Gruzji. Nadaje się do produkcji win musujących dzięki swojej kwasowości.